くいもんや華音の日常２

　　こんにちは～
　すっかり季節は秋！久々のいい天気で気持ちいい一日になりそうですね♪
　
秋…そう、ひやおろしの季節です

瓶のデザインも秋らしくて、お洒落ですよね！！
今回のラインナップは

＊　白隠正宗（沼津）…生酛純米ひやおろし
＊　正雪（由比）…特別純米秋上がり
＊　杉錦（藤枝）…誉富士山廃純米秋上がり
＊　いづみ橋（神奈川）…山廃純米ひやおろし　秋とんぼ
＊　独楽蔵（福岡）…ひやおろし二年目の秋　無農薬山田錦６０
＊　十旭日（島根）…純米酒ひやおろし
＊　玉櫻（島根）…純米ひやおろし銀短冊
＊　日置桜（鳥取）…純米ひやおろし　山装ふ

どのお酒も、冷酒～お燗で楽しんでいただけます☆
ちょっと涼しくなったこの時期は、お燗もいいですよね～～～

最近人気のメニューのご紹介です♪

ソフトシェルシュリンプの四川スパイス焼き
脱皮したての海老なので、殻も頭もやわらかく　そのままぜーんぶ召し上がっていただけます！
沢山の種類のハーブやスパイスが入っています♪
お好きな方は、ハーブもパリパリ…結構クセになる様ですよ(笑)
このお料理はとっても良い香り！お店中に食欲の湧く香りが～～～(*'ω'*)
このいい匂いのお料理なに？？とオーダーされる方も多いですよ！

9月27日(日)
福岡、杜の蔵より溝口氏をお迎えして
独楽蔵の会をいたしま～～～す♪　
お店でも人気の独楽蔵！！お料理とお酒をワイワイ楽しんでくださいね！
まだ、若干名お席がありますよ～～
要予約制です


沼津芹沢酒店の酒の会にて溝口さんと♪  

　暑い…年々、夏の気温が上がってますよね(-_-;)
今日やっと、小学生の娘が終業式でした。最近の小学校って夏休みが、短くてびっくりです！！！
明日から約１ヶ月、賑やか（騒がしい）我が家になりそうです

またもや久々の更新で…m(__)m
イベントは沢山あったんですよ～～～

山陰酒の会

山桝さん、福羅さん、杉井さんを囲んでの熱い会になりました！！



華音を一番支えている本田さん(涙)
この会は、遠路遥々鳥取から山桝さん福羅さんに来ていただきましたが…
お客様も各方面遠方よりご参加いただいた方が多かったです！
とても嬉しく感謝しております(涙)
皆様、本当にありがとうございました！！！

どぶ祭り

乾杯はどぶソーダで☆
久保本家加藤杜氏と奥様、小森谷さん　　素敵なご夫婦です！！

途中じゃんけん大会があり、美女より賞品の贈呈です♪

料理に合わせて加藤杜氏ご夫妻がお酒のセレクト、お燗つけをしていただきました！
ほんとに贅沢の極みです！！！

どちらの会もたくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました。
こよなく日本酒を愛している方も、初心者の方もいらっしゃいましたが、
皆でワイワイと飲むお酒は本当に美味しいですね♪
こういった機会に普段は出会えない方とお話させていただいて、
お酒の席は素晴らしいとつくづく実感しました☆


  

6月27日㈯
19時より
鳥取県　山枡酒店さんとの酒の会をいたします♪
山陰東郷から福羅さん、静岡からは杉錦の杉井さんをお迎えしての蔵元杜氏を囲んでの会です！
ほぼ定員いっぱいの状況ですが、、、キャンセルが出た為
若干名ですが空きがあります
距離的にもなかなか頻繁には…難しい会です(/ω＼)
ご興味のある方は、是非この機会に！！！
予約制です
この日は酒の会の為、通常の営業はいたしません



前回のはしご酒での白隠さんの樽酒です

少し残ったお酒は一升瓶に移し…。
樽は現在、漬物樽として愛用中です♡
もともと可愛くて仕方ないぬかどっ子さんの糠が、白隠さんの樽で更に愛情アップしております♡

  

　毎度の事ながら、久々の更新となりました(^^ゞ　

もう季節は梅雨。ちょっと、憂鬱なような…。
私的には、梅仕事の時期。
梅ジュースを作ったり、梅干しづくり！
甘ーーい梅の香りが大好きです♪

梅雨が明けたら、夏…。うーーーん、楽しみです♪
夏こそ、燗酒！飲んでほしい！！親方です！

実は先月、華音にビックリなお客様がいらっしゃいました♪
まさかの、中村勘九郎さん！！
もう、ビックリです！！素敵なお方でした♡
ちょうど、静岡で徳川家康公顕彰400年を記念する歌舞伎公演があったそうで。
その前夜に、お店に寄っていただきました！！
天城軍鶏や萬幻豚の酢豚、四川麻婆豆腐など華音の定番メニューや
沼津、白隠正宗の富士山の日朝搾りを召し上がられました(*'▽')
翌日の公演では、お店の話をしていただいたようで(T_T)
沢山のお問い合わせをいただきました♪
本当に光栄です！

今月のおすすめメニューは

とうもろこしと海老のさっぱり炒め
初物のとうもろこしを使った、旬の味を楽しんでいただけるお料理です。
もう、終わりですかね～～～m(__)m　
アップするのが遅くてすみません…


こちらの写真は(・・?
そうです、前回のはしご酒です！！
毎度の事ながら、親方をはじめとして誰も写真を残す事まで出来ず…（なぜなのか…(;´Д｀)）
元バイトのＤちゃんの写真を拝借させていただきました☆
今回は沼津の白隠さん

この日の為に特別にブレンドをしていただきました！！！
華音だけでしか味わえない贅沢な
☆生酛の樽酒です☆
樽の香りが…う～～ん、好きです♡
このお酒に合わせてお出ししたのは
・鯵の干物と古漬けのタルタル
・ジャークチキン
です

ビックリな組み合わせ？と驚いた方もいらっしゃいましたが、、、意外と合ってしまう♡
日本酒はまだまだ未知の領域がありますね！！
そこがまた面白い、ハマってしまう魅力です♪  

　５月１７日(日)１５時より
はしご酒！！！ぜひご参加くださいね♪
日本酒って素晴らしいですよ～～～  

５月に台風なんて！！ビックリですよね～～
しかも、この暑さ…洗濯物はよく乾きましたが　急な気温の変化は体がついていかない！(;´Д｀)
明日は熱中症に注意ですね～～
　
お店ではＧＷは昼酒の時間帯で営業しました！
まだ昼酒がちゃんと知られていない華音ですが…たまたま寄 っていただいたお客様などもいた様で意外と良い雰囲気だったそうです♪

今後は祝祭日も昼酒をやっていこうと考えています！
その都度お知らせしますので、どうぞよろしくお願いいたします
m(__)m

我が家もＧＷ最終日にお休みをいただいて、御前崎に磯遊びにいきました

なぜか、海藻を集めるこども達…ワカメ？？　お天気にも恵まれてとっても楽しかったです！


今年はいわゆる”裏年”でした
イノシシやサルにも荒らされ…来年に残す竹を外敵から守りたい！と考えた作戦！！！

このカラー！このフォルム！　きっと筍ちゃんを守ってくれるはずです
来年は美味しい筍をたくさんお届けしたいです☆

　筍の山のすぐ近く　　お店でも大好評のぬかどっ子さん


こだわりの糠床で、と～～っても美味しいです♪
最近はアボカドや白ウドなどのちょっと変わったお野菜も漬けて楽しんでいます！


上海レタスのガーリック炒め
ちょっと珍しい中国種のレタスです
シャキシャキとした歯触りの良い食感と、甘みがあるのが特徴です
期間限定のメニューです♪

  

　　またまたお久しぶりのブログになってしまいました
子供たちの卒園、入学、入園とバタバタと駆け抜けた３月４月でした・・・さっそく言い訳ですが(汗)

春休みは久々に家族で川根に一泊！リフレッシュ休暇になりました♪
　”川根温泉ふれあいコテージ”に泊まったんですが、温泉にプール、ＳＬ（今はトーマスは走ってませんが）桜も満開で大満足でした！
そして、酒飲み一家には嬉しい「持ち込みＯ．Ｋ！」　たくさんのおつまみと一升瓶をラックで運び込んだ登崎家です！
お休みシーズンでなければ更に８千円ほども安く泊まれるそうで、また安らぎを求めて行きたいです♪


寸又峡の夢の吊り橋

日頃から言うことをきかない息子を怖がらせようと連れて行ってみました！
結果は見事に母の惨敗…。全く怖がることもなく、むしろテンションが上がってピョンピョン飛び跳ねる子供たちです(泣)
逆に私が「やめて～！」とパニックになりました・・・(;´Д｀)
次は、秋田のなまはげに会いに行きたいです☆

華音、昼酒はじめました～～～♪

４月
１９(日)※この日は法事の為１５時より営業
２６(日)１３時～２２時　(ラストオーダー２１時)
５月より毎週日曜は１３時～２２時　(ラストオーダー２１時)
基本的には第３日曜は定休日なんですが、５月は都合により
１７日は営業して３１日をお休みとさせていただきます。

昼からお酒とお食事を楽しんでいただきたい！という事なので、
ランチではなく夜と同じメニューで営業します♪
お気軽にお立ち寄りくださいね～～！
昼から飲むって大人で良かった～～って気持ちになりますよね！

最近のおすすめメニュー

ホタルイカと白うどの酢みそ
富山産の立派なホタルイカ！ワタも美味しい！うども大人になるとたまらない旬の味ですね。
やっぱり、日本酒ですよ～～～♪


  

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２月２３日は富士山の日！！
沼津、白隠正宗さんでその日の早朝に搾って詰められた「誉富士純米生原酒」と食事を楽しむ会です♪

もちろん、親方は朝から白隠さんにお邪魔してお手伝い？して来ますよ～～～(*'▽')
会場となるｓｉｍｐｌｅｓさんのお料理も今からとっても楽しみです♪
今年もいろいろなコラボ企画、イベントなど開催していく予定ですのでみなさんふるってご参加くださいね！
酒の会、初心者の方もお気軽にどうぞ(*´▽｀*)　  

２月も半ばを過ぎましたが、今日は突然のみぞれ・・・子供たちは大喜び！！
わぁ～～い！雪～～雪～～～！と盛り上がって親子で長靴を履いて家を出ましたが・・・出かけた先の藤枝は快晴でした・・・(/ω＼)　長靴ちょっと恥ずかしかったです
あんなに降っていたのに、家の辺りが山だからなのか・・・？

２月１９日で華音は１１周年をむかえます！
本当に皆様、ありがとうございます
これからも、美味しいお酒と料理を楽しんでいただける様に努力していきます！！
どうぞ、よろしくお願いいたします
感謝の気持ちを込めて・・・

２月中にご来店の方、おひとりに一つずつ小鉢をサービスさせていただいています♪
※小鉢の内容はその日によって違う場合があります

　★最近の人気のメニューをご紹介します★

鰹のづけと千切りぬか漬け

鰹でぬか漬けをまいて、お好みで辛子を付けてお召し上がりください♪
「ぬかどっ子」さんの糠床で漬けた野菜は、本当に美味しいです！！
シャキシャキの食感もたまらないです
ワインにも合いますよ～～
白子の白い麻婆豆腐仕立て

最近、とにかく人気のメニューです！！
一見辛くなさそうな麻婆ですが、かな～～り辛めです
普通の四川麻婆豆腐と比べると辣油が入っていないのであっさりめですが、豆腐の代わりに入った白子が濃厚、クリーミーですよ♪
とっても辛いんですが、個人的にも大好きな一品です！！
杜の蔵　槽汲み　14号　17号

先日、福岡で親方が選んで来ました！
搾ったその場で瓶に詰めた、無調整の純米酒です。
酵母の違いで味わいも変わってきます。ぜひ、飲み比べてみてくださいね♪






  

気づけば、１月も下旬です。はい・・・。
年末のご案内も新年のご挨拶もしないまま・・・失礼いたしました　m(__)m
どうぞ本年も宜しくお願い申し上げます
何だかんだで、バタバタと過ぎていった年末年始でした
冬休みの子供たちも、特にどこにも遊びに連れて行けなかったので先日青葉のスケートに行って来ました！
初めてにしては、中々上手く滑る娘に比べ・・・産まれたての小鹿状態の息子・・・こんなに笑ったのは久しぶり！ってくらいに大笑いでした！
氷ではない特殊な素材のスケートリンクでしたが、みんな割と派手に転んでいて！
とにかく、とっても楽しかったので来年もまた行こうと思います♡

さてお店の方は

こんな感じでメニューにないお酒も沢山並んでいる状態です(笑)

月曜日に沼津の白隠さんへ蔵見学に行って来ました
みなさん真剣にお話を聞いています

そして、明日また白隠さんにお邪魔して生酛の酛摺りのお仕事を手伝わせていただく予定です！
そちらはまた後日、ご報告しますね( *´艸｀)
来週は毎年恒例の福岡、杜の蔵さんへお酒の買い付けに行って参ります！！

美味しいお酒を選んできますよ～～～♪
定休日月曜日に福岡に行って、火曜日にはお店を営業していますよ(^o^)／